開催日：2026年2月26日（木）
開催時間：15時〜16時半
参加⽅法：オンライン参加
今まで、多くの業態を開発し流行を創造してきたGOSSO株式会社の業態開発手法や最新外食トレンドのご説明から、『0秒レモンサワーフランチャイズ』の付加価値と優位性を明確にして参ります。
投資回収イメージ（直営店舗の実際の売上数字も開示しながら、現実的な、初期投資額や、単月の収益構造など投資回収イメージをご説明いたします。
加盟申込⇒オープンまでのスケジュール、加盟のお申込み⇒物件探し⇒ご契約⇒オープンに至るまでのスケジュールをご説明いたします。
参加は10社限定です。
お早目にお申込みくださいませ。
初出店地域
北海道・石川県・富山県・青森県・福井県
グラスを置くヒマもなく、0秒でレモンサワー
焼きたての塩ホルモンに、誰かのうまっ！の声。
いつのまにか笑ってる。しゃべってる。
本音で語ってる。だから、また来たくなる。
ときわ亭は、誰かとつながる焼肉酒場。
本音で笑って、人と繋がる
”0秒レモンサワー”ときわ亭
月間売上1000万円以上
突破する店舗続出
ときわ亭は、卓上レモンサワーの元祖です。卓上で注ぎ放題！乾杯まで0秒！を、コンセプトとし⼈件費も削減できるだけでなくお客様 からの楽しいの声が多数！ 楽しみながらスタッフもお客様も満⾜度アップ！
飲食店において頭を悩まされる物価高騰。ときわ亭では大手物流会社と提携している他、本部が年間分の素材を先に確保しているので価格高騰が起きにくく、全国どこでも一律で配送が可能になっています。
PB商品（プライベート商品）によって販売価格を、抑えながら顧客のニーズを把握した商品展開できています。自社商品だからクオリティを担保しながらコスパよく提供できている秘訣になっています。
卓上レモンサワーの火付け役として
コロナ禍にも
関わらず店舗数を拡大させ2021年外食アワードを
受賞することができました。
全国100店舗を目指し
フランチャイズオーナー様、そしてお客様の満足度
を向上させるため本部として日々邁進しています。
居酒屋未経験・業界未経験でも継続できる体制
居酒屋未経験・業界未経験でも継続できる体制
居酒屋未経験・業界未経験でも継続できる体制
⽉売上1000万円を超える
店舗多数輩出
ときわ亭のフランチャイズの強さは
これだけじゃありません
開業時・開業後の徹底した
SVサポート体制
レイリーフードテック様は、2022年5⽉の1店舗⽬をスタートし
3年間で3店舗の出店をされて、現在年商3億円にも迫る勢い。
フランチャイズ加盟店様を代表しインタビューさせていただきました。
Q. 0秒レモンサワーときわ亭に
フランチャイズ加盟を決めた理由を教えてください
もちろん、『0秒レモンサワー』という業態の面白さ、『心に潤いを』⇒店舗に関わる人 すべてのストレスフリーといった理念への共感が一番ですが、もともと私は、飲食企業の販促部門におり、その時からSNS販促に大きな期待感を持っていました。
0秒レモンサワーの本部さんも同様の方向性であり、加盟をさせて頂く中でその一致は私にとって非常に大きな要素でした。また、本部は0秒レモンサワー以外にも多くの『業態開発⇒流行創造』をされてきており、実際に流行らせている業態をその時からいくつもお持ちでしたので大きな安心感がありました。
Q. 1店舗目のオープンはどんな感じでしたか？
1店舗目は、20坪15卓とギリギリの広さではありましたが、スケルトンから店を作りましたので初期投資も大きくかかりました。
しかし、スタートしてみれば、連日、多くのお客様にお越し頂けて、数カ月で回収できてしまうという大変幸先の良いスタートとなりました。その理由としてターゲット層が20代～30代と非常に明確である点だと思っています。オープン前より、計画的かつ積極的なSNS販促を行えたので、地域で『新しい事に価値を感じた際、真っ先に動き出し自ら情報を発信してくれ、影響力を持つようなターゲット層』が一斉に反応してくれた事、本部がコンテンツ創り・店舗創り・商品施策・販促イメージと、ターゲット層＝実際の来店客層とが完全一致していたという点が非常に大きかったと分析しています。
Q. 2店舗目、3店舗目を早期に実現されていますがその秘訣を教えてください。
1店舗目で多くのお客様に恵まれた一方で20代～30代という層がメインですから、オープン当初は少々お行儀が悪かったり（笑）飲みすぎてしまったり、隣のお客様にちょっかいを…といったような事が少なからず見受けられました。その際に現在の副社長とともに、1卓づつお客様に膝詰めでお話をしたような時期もありました。その事により若い人をターゲットにしたお店ではあるが、それを面白がってご来店頂けるような大人達や『その方たちの年代に、新しいお気に入りをどんどん情報発信してくれるような40代・50代以上の大人達』も居心地よくご来店頂けるようになり、『若い人がターゲットではあるが、全年齢層に受け入れられるような店舗環境を創る事ができた。』ということに尽きるのではないでしょうか。またこういう環境を創るのは、店舗運営する者の努めであると思っています。
Q. 若い年代層がターゲットではあるが若い子しか来れないようなお店にしない。という事ですね。
はい、また、おかげ様で、現在は首都圏で展開している直営店さんと同程度の平均売上をあげていると思います。ただし地方都市ですから、おそらく、家賃は直営店さんの1/2程度であり、家賃比率もだいたい5％以下となります、この点がより早期に2店舗目・3店舗目へと展開できた大きな原動力になっています。
Q. 最後に今後の展開ビジョンを教えて頂けますか？
現在の3店舗は、ドミナントと呼ぶには少し広範囲になっています。この距離を縮めるべく新しい拠点への出店、また、既存店周辺において、他業態の出店を⾏う事により各地域における⾃社ドミナント化を進めていければと思っています。現在、本部では0秒業態のブラッシュアップと共に、M＆A戦略を進め、ちゃんぽん業態やカフェ・スイーツなどの新しい業態のパッケージ化を急速に進めていると聞いております。⾸都圏においてそれらの展開もスタートするようですから今後、私共も0秒レモンサワーの出店を進めながらも、その展開⼿法を取り⼊れさせて頂き、私共が展開する各地域においても同様に多業態でのドミナント化を進めていければ良いなと考えております。
ビームーン様は、2024年11⽉からスタートし現在3店舗運営。
年商は2.5億となりスタートは、売上不振だった店舗を取得、短期間で
⾒事に収益店舗にされています。
是⾮とも、そのあたりのお話もお聞かせ頂ければと思っています。
Q. 0秒レモンサワーときわ亭に
フランチャイズ加盟を決めた理由を教えてください
新規店舗を出店するに当たって物件を探してたんですが、なかなか⾒つからずどこかに加盟して譲渡の方が早いのではと考え始めたところで以前より、0秒レモンサワーの話題性や仕組みに興味を持っており、試⾷説明会に参加しました。
その際に、タイミング良く店舗譲渡のお話があり、検討・加盟いたしました。
Q. 1店舗目のオープンはどんな感じでしたか？
最初の店舗は、既存店の譲渡を受けました。前加盟店さんが少し独自なお考えをお持ちだったご様子で、一度、売上を下げてしまった店舗でした。SVさんも大変にご苦労されていたようですがもともとが実績の⾼い店舗でしたので、我々としては勝算を持って加盟する事ができました。
Q. とはいえ、不安はありませんでしたか？
もちろん、不安はありました。時間がかかるだろうなと‥。ですが不振となった理由が明確でしたし、「ちゃんとやる」という事を会社として決めているので、我々としてはベストを尽くすだけでした。
店舗経験豊富なSVさんが、自分達の求めているような提案をスピード感を持って返してきてくれたので不安なく、短期間で施策を実行、売上をつくる事ができました。
Q. 実際に数カ⽉で売上を倍にされていますね！
店舗運営、教育の中で大切にしてるのは不満足をなくすことです。
店舗の構造的に、他のお客様へ影響なく多人数を受け⼊れることができます。コース内容を⾒直すなどそういったニーズに向けた施策も重点的に行い、定期的に多人数の予約が頂けるようになったのが短期間で売上を倍増させ、収益改善できた要因のひとつではないかと思っています。
Q. 実際に実績が出てしまえば、簡単に言ってしまう事ができますが、実際に『実績を出す』という事に向ける『姿勢』や『行動』は、私共本部としてもビームーン様から学ぶ部分は大きいと思っております。
ありがとうございます、今後もSVさんと二人三脚で、様々な施策にチャレンジして参りたいと思っていますので宜しくお願いいたします。また、自分達の実績の出し方が、他の加盟店様の指標となっていってくれればこんなに嬉しい事はないです。
自社業態で出店すると、思い通りにできることが増える反面、孤独です。
寄り添って話を聞いてくれる、共に改善に取り組んでもらえるというのがFC加盟することの魅⼒かなと思います。
Q. 最後に今後の展開ビジョンを教えて頂けますか？
現在、3店舗運営していますが、大都市を外した地方に魅力を感じています。今後は、各店舗の近隣に新規出店を行い、各地区で効率的な運営ができるようにドミナント化を図っていきたいと考えてますしまだまだ新しい土地にチャレンジしてみたいとも思っています。同時に、『0秒レモンサワー事業部』として社内で組織化が図っていければ良いなと思っています。
GOSSOグループは、
「美味しい、楽しい、新しい」
食空間を通じて
お客様と働く仲間の
「笑顔」と「ありがとう」の輪を
広げ続ける
魅力的な人と
会社になることを掲げて
加盟店の方々と一緒にOnly1を目指します
| 加盟費用 | 300万円 |
|---|---|
| 保証金 | 150万円 |
| 研修費用 | 50万円 |
| ロイヤリティ | 月間売上の3％ |
| 開業資金 | 2500万円～ ※居抜き活用イメージ（物件取得費除く） ※店舗設備/広報販促費用/備品類含む |
| 募集エリア | 全国対応※北海道エリア以外も可能です！ |
| 法人or個人 | どちらも可 |
| 収益モデル |
【25坪16卓の場合の収支モデル】
|
| 回収期間 | 15ヶ月 |
償却前利益23％
（約180万円）
店舗見学ご希望意思をいただきましたら店舗見学及び試食会も一緒に行っております。
是非、店舗がどのように運営されているのかお客様に愛される料理も召しあがってください。
店舗見学後、加盟の意思決定をいただきましたらお申し込み手続きとなります。
この時点では、全額ではなく50万円着手金でいただき残りは物件決定後となります。
悩まされる物件ですが当社は大手とのネットワークを活かし全国どこでも物件のご提案が可能です。
初めて物件を探される方も安心してお任せください。
※物件決定後に残金をお振込み
オープン前にしっかりと研修制度を設けております。オーナー様・スタッフの皆さんが働きやすいオペレーションで離職率を大幅削減することができました。
準備が整ったらいよいよオープン。
オープン後のSVによるサポートを行わさせていただいており未経験の方でも本部にお任せください！
一緒にお客様に愛される飲食店を創っていきましょう！
経営や人を雇った経験がなくても、運営できますか？
はい、可能です。実際に法人だけでなく個人の方が加盟していただいたケースもございます。
本部が運営前も、運営後の二人三脚でサポートしています。
資格や届け出は必要ですか？
出店が決まってから食品衛生責任者や防火防災管理者を取得して頂きます。簡単に取得できます。
相談や店舗見学は無料ですか？
はい。もちろん無料でございます。
費用の発生は加盟意思をいただいてからになります。
それまでお打ち合わせはもちろん店舗見学や試食も行っていただいております。
集客サポートもしてくれますか？
はい。オープン後の集客力は特に当社の強みです。
お客様がまた来たくなるイベントを毎月開催させていただいている他、WEBマーケティング施策などもこれまでの知見を元に優先度をつけてサポートしています。
支払いはどのタイミングで行いますか？
加盟申し込み時点で、50万円のみ先にお預かりさせていただきますがその他の費用については物件選定後になっております。物件が決まってからの最終支払になりますのでご安心ください。
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