仙台ホルモン
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お食事

国産豚、小腸、大腸、ガツのミックスホルモン。
まずはタレをつけずにお召し上がりください。

上手な焼き方を見る

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牛タンの中でも特に柔らかい最高級のタン元と呼ばれる部位を使用しています。取れる量が限られており、1頭のタンからわずか10%程しか取れない希少部位です。レモンを挟んで焼くことにより牛タン全体にレモンの風味が染み渡り、上質な脂がのった牛タンをさっぱりとお召し上がりいただくことが出来ます。

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ときわ亭のカルビはブロック肉から部位ごとに解体し、1枚1枚丁寧に切り出しています。店舗仕込みだからこそ新鮮で上質なカルビをお手頃な価格でお楽しみいただけます。

- 【仙台塩ホルモン】ときわ亭といったらコレ！
  
  仙台塩ホルモン
  418円
  
  毎日店舗で１つ１つ丁寧に手洗いすることで豚独特の臭みを和らげ旨味を引き立たせます。国産豚の小腸、大腸、ガツをミックスすることで様々な味わいや食感が楽しめ、味付けはにんにくと特製のスパイスを加えたパンチの効いた塩だれがときわ亭の定番です。
  
  ＜仙台ホルモンの上手な焼き方！＞
  　
  
  【その➀】
  アツアツの網の上に皿からドサッッ！！とホルモンを流し込む！
  
  【その②】
  ホルモンは網の中央で焼いていく。
  ここが腕の見せ所！こまめに箸でなめし、良く水分を飛ばして煙を出す。きつね色になったらもう食べごろ～♪
  
  【その③】
  焼きあがったホルモンは網の外側へドーナッツ状に移動する。
  空いた中央の穴に追加ホルモンをまた皿ごと流し込もう！
  「これがホルモン通の食べ方だーーー！！！」
  
  まずはタレをつけずにお召し上がり下さい！
- 【大盛り＆盛り合わせ】仙台流、行ってらっしゃーい！　
  
  大盛り塩ホルモン
  977円
  
  大盛り味噌ホルモン
  977円
- 【仙台味噌ホルモン】今野醸造明治36年創業。宮城の老舗醸造こだわりの味!!
  
  ときわ亭コロコロホルモン
  638円
  
  【豚の小腸】コロコロした見た目で可愛いからって侮るなかれ！内に秘めた分厚い脂が牙を剝く。
  
  仙台味噌ホルモン
  418円
  
  ときわ亭こだわりの国産豚ホルモン小腸、大腸、ガツのMIXホルモン！
  
  激辛ホルモン
  528円
  
  味噌ホルモンを○○ソースで辛味付け！！ヒーヒーいっちゃってください。
- 【牛ホルモン】豚とは違った旨さがここに。
  
  牛とろ塩ホルモン
  528円
  
  小腸の中でも最も脂と旨味が乗った部位だけを使ったプルプルとろとろの王道ホルモン！
  
  マルチョウ
  638円
  
  【小腸】噛めばじゅわっ、噛むほどじゅわっ、ホルモンって脂なんでこんなに美味しいのー。
  
  シマチョウ
  638円
  
  【大腸】ほどよい脂と歯ごたえでバランスの取れたホルモンです。
  
  牛ミノ
  759円
  
  【第一胃袋】クセがなくサクっとした歯ごたえが美味。
- 【豚ホルモン】ときわ亭こだわりのホルモン達です。
  
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  豚ハツ
  418円
  
  【心臓】クセがなくコリコリとした食感です。
  
  豚ハラミ
  528円
  
  【横隔膜】旨味が濃くお肉のような食べ応えです。
  
  豚カシラ
  528円
  
  【コメカミ】しっかり食感で脂は少なく、旨味が強い部位です。
  
  豚レバー
  418円
  
  【肝臓】クセになる風味と濃厚な味わい！
  
  ときわ亭本家あみ巻きレバー
  759円
  
  牛脂の網で豚レバーを巻いた、リピーター続出の人気商品。フランス料理なんかでも使われる調理法なんですよ！
  
  ときわ亭本家昆布〆豚たん（通常 /梅風味）
  638円
  
  豚たんを昆布と酒粕で漬け込みました。レモンサワーが進む進む。
- 【ホルモン盛り合わせ】いろんなお肉が楽しめるお得な盛り合わせ。
  
  ごちゃまぜ牛ホルモン
  759円
  
  人気の牛ホルモン3種「とろ塩ホルモン」「マルチョウ」「シマチョウ」を塩ダレで揉みこみました。
  
  ブタホルミックス
  638円
  
  「豚ハラミ」「豚カシラ」「豚ハツ」の味噌ダレミックス
  
  いろいろ鶏またぎ
  638円
  
  いろいろ鶏→「鶏もも、鶏ハラミ、鶏皮」またぎ→「またぎソースと名付けた山椒の効いたスパイシーな塩ダレ」で揉み込んで盛り合わせにしました。の略です。
- 【牛】ホルモンだけじゃないぞ！
  
  ときわ亭カルビ（ねぎ塩/タレ）
  869円
  
  店舗でバラブロックから1枚1枚丁寧に切り出した自慢のカルビ。
  適度なサシと赤身のバランスが特徴です。
  
  黒毛和牛上カルビ
  1,089円
  
  牛づくりの名人たちが丹精込めて育て上げた中でも、A5.A4ランクのみを使用した極上の黒毛和牛カルビ！
  
  中落ちカルビ
  759円
  
  しっかりした肉感の旨味とジューシーな脂のバランスが◎
  
  旨トロ!!牛バラカルビ
  638円
  
  コスパ抜群のバラカルビ。
  
  雪室熟成牛上ハラミ焼き
  1,089円
  
  雪室熟成させた肉厚でジューシーなハラミ。トリュフソースで贅沢にどうぞ！
  
  ときわ亭ハラミ
  759円
  
  程良い弾力とクセのない味わいで大人気!!
  
  ときわ亭ねぎ塩ハラミ
  759円
  
  大人気のハラミをにんにくの効いたネギ塩ダレで！
  
  ときわ亭ロース
  759円
  
  キメ細かい脂と柔らかい肉質が人気の定番商品。
  
  大炎上！牛すじ焼き
  418円
  
  牛のスジ肉。抜群の歯ごたえと旨味！炎上注意です！
- 【牛たん】牛タンの本場仙台から美味しいのを
  
  "肉塊"レモン牛たん
  1,859円
  
  たん元のブロックにスライスレモンを挟んだ極上の一品。売り切れ必須です泣
  
  レモン牛たんカーペット
  1,419円
  
  大人気！！レモン牛たんに薄切りが登場！薄切り派のあなたにぜひ食べて欲しい。「私、本当は薄切りの方が好きなんだよな･･･」そんなあなたにお届けする新商品。薄切りの牛たんにスライスレモンを敷き詰め、お肉に香りを移すことで、牛たんの旨みと爽やかなレモンの風味が同時に楽しめます。
  
  ときわ亭牛たん（塩/味噌）
  979円
  
  本場仙台仕込み！ときわ亭の牛タンご堪能あれ。たまにも味噌もありですよ！
  
  ねぎ塩たん
  1,089円
  
  ときわ亭牛たんにニンニクの効いた特製塩だれとねぎをトッピング！
  
  コリコリ牛たん（通常/激辛）
  869円
  
  たん先の部です。脂が少ない分コリコリした食感が病みつきです。
- 【豚】焼肉後半戦の主役はこいつら!!
  
  豚トロ
  528円
  
  しっかり焼いて、表面カリっとが◎
  
  豚カルビ（ねぎ塩/味噌）
  528円
  
  脂たっぷりでジューシーな豚さん。
  
  あらびきソーセージ
  528円
  
  結局落ち着くんです、こういうのが。
  
  激辛チョリソー
  528円
  
  焼肉後半戦に刺激を与えるピリ辛なやつ。
  
  厚切りベーコン
  528円
  
  ジュワッと脂にシュワっとレモンサワー。キマります。
- 【鶏】ときわ亭猛者の多くがたどり着く、魅惑のスポット！
  
  味噌とりチー
  869円
  
  旨味爆発!!発酵食品のダブルアタック!!
  
  鶏ハラミまたぎ焼き
  528円
  
  くせになるもちもち食感。希少部位です。
  
  大判鶏皮またぎ焼き
  418円
  
  プリプリ、ぶりぷり、コラーゲン♡
  
  鶏なんこつ
  528円
  
  コリコリ食感がたまりません！
  
  ぼんじり
  418円
  
  ぷりっ、じゅわっ、うまっ、です！
  
  鶏カルビ
  418円
  
  鶏の手羽元。
  
  鶏ももまたぎ焼き
  528円
  
  山椒が効いたスパイシーなオリジナル塩ダレ。
- 【トッピング】お肉と一緒に召し上がれ！
  
  チーズフォンデュソース
  638円
  
  チーズが合わない料理って、この世にあります？
  
  のっけねぎ
  110円
  
  YOU!!のっけちゃいな！
  
  トリュフソース
  110円
  
  このソースをつけた瞬間、目の前にフランスが広がりました。（個人の感想です。）
- 【キムチ・ナムル】ホルモンとの相性抜群！
  
  キムチ
  418円
  
  焼肉といったらこれ！定番の白菜キムチです！
  
  カクテキ
  418円
  
  シャキシャキ、旨辛、大根のキムチです。
  
  手仕込みオイキムチ
  528円
  
  1本1本店舗で丁寧に仕込んでます。
  
  仙台青唐辛子みそ南蛮漬け
  308円
  
  仙台の漬物といったらコレ！パンチの効いた辛さです！
  
  キムチ盛り合わせ
  759円
  
  白菜キムチ、カクテキ、オイキムチの盛り合わせ！断然オススメです！
  
  ナムル盛り合わせ
  638円
  
  ちょこっと箸休めにもってこい！ごはんにのせてビビンバにもできます。
- 【肉刺し】やっぱり生が好き！！
  
  桜ユッケ～鮮馬刺し～
  979円
  
  霜降り馬刺し
  869円
- 【おつまみ】レモンサワーが益々すすみます。
  
  冷やしトマト
  418円
  
  トマトに含まれるリコピンっていう成分が二日酔い防止に役立つらしいですよ！
  
  ねぎ塩冷奴
  308円
  
  うちの冷奴は一味違う！ネギ塩だれって何にかけても合うんです。
  
  韓国のり
  308円
  
  そのまま食べても、ご飯を巻いても！
  
  仙台味噌きゅうり
  418円
  
  明治36年創業。宮城の老舗醸造こだわりの味噌をつけて召し上がれ。
  
  にんにくのホイル焼き
  418円
  
  コレで今夜も元気100倍！
  
  ときわ亭自家製塩牛すじ煮込み
  418円
  
  牛すじや野菜の旨味を生かしたさっぱり塩味。毎日手間暇かけてコトコト煮込んでます。
  
  いぶりがっこクリームチーズ
  638円
  
  いぶりがっことクリームチーズの組み合わせ考えた人って天才だと思うんです。
  
  旨辛チャンジャ
  528円
  
  コレだけあればレモンサワー10杯はいける説があるとかないとか。
- 【サラダ】野菜もきちんと食べましょう！
  
  ときわ亭チョレギサラダ
  638円
  
  ときわ亭のチョレギはそこいらの焼肉店とは一味違うんです。豆腐のせてみました。←それだけ
  
  サンチュ5枚
  418円
  
  今日はサンチュで巻き巻きパーティ！お肉を巻いて特製味噌でサムギョプサル風。
  
  サンチュ10枚
  638円
  
  今日はサンチュで巻き巻きパーティ！お肉を巻いて特製味噌でサムギョプサル風。
- 【冷麺】ツルツル、シコシコときわ亭の本格冷麺！
  
  ときわ亭本家盛岡冷麺
  869円
  
  つるっと、シコッとさっぱり冷麺。
  
  ときわ亭本家つけ冷麺
  979円
  
  つるっと、シコッとさっぱり冷麺。つけ麺タイプです。
- 【ごはん】やっぱり肉にはお米でしょ！
  
  旨辛カルビクッパ
  869円
  
  お肉と野菜の旨味たっぷりの旨辛クッパ。
  
  たまごクッパ
  759円
  
  ふんわり玉子の優しいクッパ。
  
  塩ホルモン専用玉子かけご飯海苔付き
  418円
  
  塩ホルモンを乗せて「スタミナ丼」に！
  
  ときわ亭まかない牛たんカレー
  308円
  
  たっぷりの牛タンや牛すじ、玉ねぎを入れてじっくり煮込んだスパイシーなカレー。焼肉屋のくせに仕込んでから一晩寝かせる謎の気合の入れようです。
  
  宮城県産　ササニシキ　ごはん（普通盛り / 大盛り+110円税込）
  220円
  
  ときわ亭のごはんは「宮城県産ササニシキ」を使用しています。
  ほどよい粘りとふっくらした食感は焼き肉との相性も抜群！！
  
  焼きおにぎり（2個）
  418円
  
  卓上の味噌ダレつけるとうまさ100倍です。
- 【スープ】ほっと一息。あったかスープはいかがです？
  
  旨辛カルビスープ
  759円
  
  お肉と野菜の旨味たっぷりの旨辛スープ。
  
  たまごスープ
  638円
  
  ふんわり玉子の優しいスープ。
  
  わかめスープ
  638円
  
  シンプル・イズ・ザ・ベストです。
- 【デザート】〆のアイスでお口さっぱり！
  
  サクレレモン
  198円
  
  そのまま食べても◎レモンサワーに入れても◎
  
  黒蜜きな粉アイス
  363円
  
  焼肉屋のアイスといったら！ほら！あれですよ、あれ！
  
  バニラアイス
  308円
  
  お口直しにどうぞ！